Melnā tēja ir pilnībā fermentēta tēja. Polifenoli tējā fermentācijas procesā nepārtraukti oksidējas. Barības vielas, kas sākotnēji paslēptas lapās, darbojas uz lapu virsmas un ir viegli izšķīdinātas ūdenī. Tāpēc melnās tējas pagatavošana ir prasmju pārbaude.
Labas melnās tējas pagatavošanas atslēga ir ne tikai tējas daudzums, ūdens temperatūra un stāvais laiks, bet arī labs purpura māla pods.
Smaržīgajai melnajai tējai un purpura māla poda siltumam ir kopīga saikne starp abiem, un kopā tie veido tasi tējas ar bezgalīgu pēcgaršu. Šīs zināšanas ir arī jāsaprot, brūvējot melno tēju ar purpura māla podu, lai maksimāli palielinātu melnās tējas garšīgumu.
Purpura māla tējkannai ir spēcīga adsorbcija un atstāj tējas smaržu. Purpura māla tējkannai ir unikāla dubultā poru struktūra, tas ir, ķēdes poras un slēgtas poras pastāv līdzās.
Ar ķēdes porām tējas gāze var iznākt caur poru spraugām, bet, tā kā poras ir tinuma un izturīgas, daļa poru sienas paliek. Tas ir galvenais iemesls tējas smaržai tējkannā.
Melnā tēja nesniedz galīgo aromātu, un mutes saldums ir ļoti svarīgs. Purpura māla tējkannai ir spēcīga adsorbcijas jauda, lai jūs varētu izspļaut melno tēju kā daļu no tās, un tas novedīs saldumu līdz galējībai.
Shih Tzu pods ir viens no klasiskākajiem, tradicionālākajiem un populārākajiem podu veidiem starp daudzajiem purpura māla podu stiliem. Tas ir arī must-have purpura smilšu mīļotājiem.
Shih Tzu katla atvēršana ir vidēja izmēra, tāpēc neatkarīgi no tā, kāda veida tēju ir viegli ievietot; Shih Tzu katla ķermenis, tas ir, vēders ir salīdzinoši liels, tēju var izstiept, un tas ir arī ērti tējas garšas izplatīšanās.
Melnajai tējai tā ir pilnībā fermentēta tēja. Tējas kvalitāte ir pilnībā stimulēta ražošanas procesā, un tas prasa augstu ūdens temperatūras kontroles pakāpi. Nedaudz neuzmanības sabojās tās garšu.
Lai pagatavotu melno tēju purpura māla podā, ūdens temperatūra jākontrolē ap 85°C. Turklāt purpura māla tējkannas mute ir maza, un zupas ātrums ir lēns. Melnā tēja ilgu laiku paliek katlā, kas izraisīs tējas zupas skābu un ietekmēs dzeršanas garšu.