Čunmē tēja: vērtīgā tēja, kas pamodina sajūtas
Pasaulē, kurā vairums zaļo tēju čukst, Čunmī runā{0}}drošs, ņiprs un neatvainojami atšķirīgs. Ķīniešu valodā pazīstams kāDžens Mejsjeb "Precious Eyebrow" šī leģendārā zaļā tēja ir cēlusies no slaidajām, eleganti izliektajām lapām, kas atgādina jaunas jaunavas smalki izliektas uzacis. Chunmee, kas cēlusies no Dzjansji un Anhui provinču miglainajiem kalniem, ir veidota gadsimtiem ilgi, izmantojot-cienījamu pannas-apdedzināšanas tehniku, kas to atšķir no tvaicētās zaļās tējas, piemēram, Longjing, smalkā, augu salduma. Ceļš no lapas līdz krūzei ir rūpīga māksla: mīksts viens-pumpurs-viens-lapa vai viens-pumpurs-divas-lapas dzinumi tiek ar rokām-noplūkti pavasara ražas novākšanas laikā, pēc tam tiek pakļauti augstas-temperatūras ripināšanai, fiksācijai ar svaigumu. un visbeidzot apgrauzdēts, lai iegūtu bagātīgu, grauzdētu aromātu. Rezultāts ir tēja ar izcilu raksturu-spilgts, dzeltens-zaļš dzēriens, kas nodrošina sarežģītu garšu simfoniju: gludu, nedaudz skābenu pamatu ar plūmju un kastaņu nokrāsām, ko līdzsvaro smalks, noturīgs dūmakainums, kas ir izteiktāks nekā jebkurā citā zaļajā tējā. Atšķirībā no daudzu zaļo tēju vieglā, īslaicīgā salduma, Chunmee piedāvā pilnvērtīgu,{16}}spēcīgu pieredzi, kas ir gan atsvaidzinoša, gan dziļi apmierinoša. Tā nav tēja, kas pazūd fonā; tas piesaista uzmanību, aicinot izbaudīt katru niansēto malku.
Taču Čunmē ir vairāk nekā tikai garšas sajūta{0}}tas ir ikdienas labsajūtas un daudzpusības rituāls. Šī zaļā tēja, kas ir bagāta ar antioksidantiem, īpaši katehīniem un polifenoliem, ir lolota paaudzēm, pateicoties tās veselību veicinošajām -īpašībām, sākot no vielmaiņas un sirds veselības veicināšanas līdz spēcīgai pretiekaisuma un pret-novecošanās iedarbībai. L-teanīna un dabīgā kofeīna saturs nodrošina maigu, noturīgu enerģijas pacelšanu-, kas ir ideāli piemērots rīta sākumam vai pēcpusdienas lejupslīdei.
