Atšķirība starp melno tēju un zaļo tēju

Atšķirība starp melno tēju un zaļo tēju:
1. Atšķirība starp melnās tējas un zaļās tējas ražošanas procesu:
Melnā tēja ir pilnībā fermentēta tēja ar fermentācijas pakāpi līdz 80% vai 90%. Procesa laikā tas netiek cietināts, bet tiek tieši nokalts, velmēts, sasmalcināts un pēc tam pilnībā raudzēts. Zaļajai tējai nav nepieciešama fermentācija, bet tā tiek tieši blanšēta, velmēšana, žāvēšana un citi procesi ir pabeigti. Turklāt zaļo tēju var pagatavot ne tikai katlā cepot, bet arī tvaicējot augstā temperatūrā.
2. Melnās un zaļās tējas pagatavošanas krāsas atšķirība:
Tējas zupa, kas pagatavota no melnās tējas, ir gaiši brūna līdz brūnai, savukārt tējas zupa, kas pagatavota no zaļās tējas, ir no zaļas līdz tumši zaļai.
3. Ūdens temperatūras atšķirība melnās un zaļās tējas pagatavošanai:
Melnā tēja jāvāra ar verdošu ūdeni 90 līdz 100 grādu temperatūrā, lai iegūtu aktīvās sastāvdaļas un padarītu tējas garšu spēcīgāku; ja tā ir zaļā tēja ar jauniem pumpuriem, pagatavošanas temperatūrai jābūt aptuveni 80 grādiem pēc Celsija, lai nesabojātu tajā esošo C vitamīnu un tējai nebūtu rūgta garša. .
4. Melnās un zaļās tējas izskata atšķirība:
Melnās tējas tējas lapas galvenokārt ir sarkanas vai brūnas, un sausā tēja ir dziļā un mitrā krāsā, un tējas zupa ir spilgti sarkana; zaļā tēja ir mitrā krāsā, un tējas zupa ir spilgti zaļa.
5. Atšķirības melnās tējas un zaļās tējas iedarbībā un funkcijās:
Melnā tēja palīdz zarnu gremošanu, veicina apetīti, kā arī var būt diurētiķis un novērst tūsku. Turklāt melnajai tējai ir antacīds efekts un tā var samazināt tādu slimību kā miokarda infarkta sastopamību. Melnā tēja ir silta dabā un piemērota dzeršanai ziemā.
​