Ķīniešu zaļā tēja ir pazīstama kā "valsts dzēriens". Daudzi pētījumi mūsdienu zinātnē ir apstiprinājuši, ka tēja satur bioķīmiskās sastāvdaļas, kas ir cieši saistītas ar cilvēku veselību. Tēja ir ne tikai atsvaidzinošu un klīringa sirds, klīringa siltumu un atbrīvojot siltumu, sagremojot un samazinot flegma, novēršot taukains svaru un svaru, klīringa sirds un nepatikšanām, detoksikācijas un sobering augšu, atbrīvojot slāpes un samazinot uguns. Tam ir noteikta farmakoloģiska iedarbība uz mūsdienu slimībām, piemēram, staru slimībām, sirds-cerebrovaskulāru slimību, vēzi un citām slimībām. Galvenās sastāvdaļas tējas ar farmakoloģisko iedarbību ir tējas polifenoli, kofeīns, lipopolisaharīdu, un theanine. Īpašās funkcijas ir šādas:
Anti-Novecošana
Palīdz aizkavēt novecošanos, tējas polifenoli ir spēcīga antioksidantu un fizioloģisko aktivitāti, ir scavenger brīvo radikāļu cilvēka organismā. Pētījumi ir parādījuši, ka 1 mg tējas polifenolu efektivitāte cilvēka organismam kaitīgo lieko brīvo radikāļu noāršana ir līdzvērtīga 9 μg superoksīda dismutāzes, kas ir daudz lielāka nekā citas līdzīgas vielas. Tējas polifenoli bloķē lipīdu peroksidāciju un noņem aktīvos enzīmus. Saskaņā ar pārbaudes rezultātiem Okuda Takuya Japānā, ir apstiprināts, ka anti-novecošanās efekts tējas polifenolu ir 18 reizes spēcīgāka nekā E vitamīna.