Gunpowder Green Tea, atšķirīgā ķīniešu zaļā tēja, tiek rūpīgi apstrādāta, lai iegūtu tai raksturīgo velmēto izskatu un bagātīgu garšu. Ražošanas posmi sakņojas tradicionālajā meistarībā, nodrošinot augstus-kvalitātes standartus.
01
Lapu selekcija un nokalšana
Tiek izvēlētas tikai svaigas, maigas tējas lapas no jauniem dzinumiem, kas parasti tiek novāktas pavasarī. Šīs lapas tiek noplūktas ar rokām-, lai saglabātu viengabalainību, jo tās veido pamatu turpmākajam tējas ripināšanas procesam.
Svaigi noplūktās lapas izklāj labi{0}}vēdināmā vietā, lai samazinātu mitruma saturu. Šis solis mīkstina lapas, padarot tās elastīgas ripināšanai, vienlaikus saglabājot to dabisko zaļo krāsu.
02
Šaušana un ripināšana
Nokaltušās lapas termiski{0}}apstrādā lielās wok pannās vai iekārtās, lai apturētu oksidēšanos. Šis svarīgais solis fiksē tējas koši zaļo nokrāsu un svaigu aromātu, novēršot rūgtumu.
Apsildāmās lapas tiek prasmīgi sarullētas ciešās, granulām{0}}līdzīgās formās, kas atgādina šaujampulvera graudus. Amatnieki izmanto savas rokas vai mehānismus, lai izdarītu spiedienu, saspiežot lapas, vienlaikus nodrošinot vienmērīgu mitruma sadalījumu.
03
Žāvēšana un šķirošana un šķirošana
Apsildāmās lapas tiek prasmīgi sarullētas ciešās, granulām{0}}līdzīgās formās, kas atgādina šaujampulvera graudus. Amatnieki izmanto savas rokas vai mehānismus, lai izdarītu spiedienu, saspiežot lapas, vienlaikus nodrošinot vienmērīgu mitruma sadalījumu.
Velmētās granulas žāvē krāsnīs vai saules gaismā, lai noņemtu lieko mitrumu, tādējādi uzlabojot uzglabāšanas stabilitāti. Šis solis arī pastiprina tējas dūmu un augu notis.
04
Iepakojums
Žāvētā tēja tiek iepakota hermētiski noslēgtos traukos, lai saglabātu svaigumu, un to bieži eksportē uz tādiem tirgiem kā Āfrika un Tuvie Austrumi.