Pēc Foodix Fortune Salons notika septembrī 4 pie Foodix Svētlaimīgs Land Salon "Sirds tējas dzērieni-Apspriežot inovāciju One Leaf Good Tea", mēs apspriedām, kā vēl vairāk pieskarieties tējas patēriņa potenciālu un izmantot iepakojuma, tehnoloģiju, un tirdzniecības tradicionālo tējas inovāciju un modernizāciju dzērienu produktiem. Seši viesi no Ipsos, Yuanhe Origin, Heatwave Design, Qiriyuanye, Gastrograph, Good Hope Water, uc, apsprieda nākotni tējas nozarē kopā. Mēs esam apkopojuši foruma būtību un dalījušies tajā ar jums.
Cheng Hao, vecākais pētniecības direktors Ipsos Ķīna, dalījās ar izmaiņām tējas nozarē no viedokļa patērētāju ieskatu. Manā valstī pēc 90 gadu vecuma ir sasniedzis 230 miljonus. Viņi uzdrošinās tērēt naudu, parasti koncentrējas uz kvalitāti un pakalpojumiem, ir ziņkārīgs par jaunām lietām, turpināt personalizētu, daudzveidīgu un empīrisks patēriņu, un labprāt patēriņa uzlabojumus. 90. s. patērētājiem tējas patēriņā ir šādas īpašības:
Turpināt veselīgas īpašības. Lai u arī pēc 90. gadu, lai iemainātu neveselīgus dzīves apstākļus, tā atspoguļo arī veselīgu īpašību veikšanu tējas dzērienu izvēlē. Garša un sastāvdaļas ir galvenie faktori, kas ietekmē pirkumus.
Ņemot vērā patērētāju pieprasījumu pēc 90. gadu, ir daži iespējamie novatoriskie priekšlikumi: uzlabot produktu veselības īpašības. Ieskaitot jēdzienu "nav piedevu", tīrs dabīgs, bez cukura/mazāk cukura/ar zemu cukura saturu, samazināts tauku/beztauku tauku saturs un citas koncepcijas, lai uzlabotu produkta veselības īpašības apvienojumā ar tradicionālo ķīniešu medicīnu, lai uzlabotu produkta formulu, lai apmierinātu veselības un skaistuma vajadzības; Izmantojot inovatīvu alus ražošanas tehnoloģiju, uzlabojiet gatavu produktu tekstūru, lauziet raksturīgo formu (piemēram, liofilizētu pulveri, šķidrumu, bloku), maksimizēt "saglabāt" no labākās alus tējas garšas un apmierināt gatavu cilvēku jaunināšanas vajadzības; apvienot tautas gaumei (White persiku oolong, lychee oolong), vairākas smakas (ziedu, augļu, vīna, kafijas, piena), jauktas kafijas ražošanas tehnoloģija (kokogles grauzdēšana, fermentācija), samazināt astringency, bagātināt produktu izvēli, un paplašināt auditoriju；Paplašināt produktu klāstu, bagātināt dzeramo skatuves, un paplašināt vienkāršu tējas degustācija skatuves uz vairākām ainas, piemēram, pēcpusdienas tēja, restorānvagonos, tauku samazināšanu un ķermeņa samazināšanu; Optimizējiet iepakojuma dizainu, uzlabojiet dzeršanas pieredzi un izpūtiet vides aizsardzību; mārketinga dizains ir jaunāks, mainot vecmodīgs iespaidu, izmantojot tautas IP tirdzniecības no post-90s iedzīvotāju, apvienojot modes krāsas (Morandi krāsa), oriģināls valsts stila glezna un citi elementi, lai izjauktu tradicionālo tēju Vecmodīgs iespaidu.
Mi Fei, partneris Yuanhe Origin, ieguldījumu iestāde, kas ir ieguldījusi tējas zīmoliem, piemēram, "Xiaoman Chatian", dalījās ar savu investīciju loģiku:
1. No makroekonomikas viedokļa manas valsts medicīniskās un veselības aprūpes, kā arī kultūras un izklaides izdevumi katru gadu pieaug. Veselības patēriņš, atpūtas patēriņš un garīgais un kultūras patēriņš kļūst par svarīgu cilvēku dzīves daļu. Salīdzinot ar piena tēja pulverī, jaunais tējas dzēriens izmanto augstas kvalitātes tēju, svaigu pienu, bagātus augļus un citas izejvielas, kas apmierina patērētāju aizvien nozīmīgākās veselības un pielāgotās patēriņa vajadzības.
2. Jauni tējas dzērieni ir liela peļņa, strauji apgrozījums, augsta grīdas efektivitāte un milzīgs potenciāls nogrimšanas tirgū.
3. Nākotnē joprojām ir daudz iespēju jauniem tējas zīmoliem, un kapitāls dos priekšroku šādiem tējas zīmoliem: Pirmkārt, veikala modelī nulles franšīzes maksa + pilna hostinga stratēģija ir vairāk piemērota tirgum nekā tiešais veikala modelis; attiecībā uz produktiem , Izmantojot unikālo garšu un formulu, stiprināt augstu atpirkšanas atsevišķu produktu, lai palielinātu zīmola uzmanību; treškārt, spēcīgas piegādes ķēdes sistēmas izveide kļūs par jaunā tējas tirgus galveno konkurētspēju; visbeidzot, izmantojot nogrimšanas kanālus, zīmols dosies uz ārzemēm, lai veicinātu zīmolu skaldīšana būs jauns ēdināšanas franšīzes ekoloģiju, kas uzlabos zīmola atpazīstamību un nepārtrauktību un veido spēcīgu zīmola ietekmi.
Kur ir papildu iespējas tējai?
Jauna produkta forma
Dziesma Ru, dibinātājs visprogresīvākās ķīniešu aukstā brūvēt instant tējas zīmolu "Sirihara Leaf", uzskata, ka tradicionālātēja ir pārtraukums aplis, un kas jādara, ir vadīt produktu inovācijas pretējā virzienā patērētāju datus, radīt jaunus scenārijus, jaunu pieredzi, un pamatīgi savienot ar otru. Platforma dividendes, izplatot dividendes, un estētiskās dividendes laikmetā, izmantojot jauniešu izpausme modināt savu ikdienas pieprasījumu un dziļu atkarību no tējas dzērieniem, padarot tēju vienkāršāku un interesantāku, modināt vairāk jauniešu patērētāju grupām, un izveidot Tējas dzīves estētiku jaunā patēriņa ainā.
Qiri Yuanye Xiaochong Tēja ir sava veida tējas liofilizēts pulveris, kas izgatavots ar ultra-zemas temperatūras aukstās ekstrakcijas saldēšanas žāvēšanas tehnoloģiju. Tas ievērojami samazina dabisko aromātu tējas. Tas var uzreiz izšķīdināt jebkurā ūdens temperatūrā, saglabāt galvenās uzturvielas izejvielās, un filtrēt izejvielas Nedrošas vielas, kas apvieno izskatu, ērtības, uzturu un labu garšu, palīdz lietotājiem attīstīt veselīgu dzīvesveidu, kas saistīts ar tēju.
Labs produkta dizains
Chen Zhengliang, partneris Heatwave Design Innovation, dalījās lomu dizaina produktiem. Chen Zhengliang uzskata, ka iepakojums būtu jāatrod sāpes punktus un pieprasījuma punktus patērētājiem, un pareizi izmantot ergonomiku, lai atkārtoti testu, uzlabot patērētāju pieredzi, un padarīt iepakojumu izskatās labi, garšīgi, smarža labi, un viegli izmantot, un sasniegt masveida ražošanu, izmaksas un skaistumu. Vienotu kombināciju.
Iepakojuma dizaina inovācijai vajadzētu realizēt formas, krāsas, materiāla un specifikāciju diferenciāciju, lai patērētāji varētu atpazīt un atcerēties no pirmā acu uzmetiena. Izmantojiet dizaina domāšanu, lai uzlabotu zīmola galveno konkurētspēju, kas vērstas uz dažādām cilvēku grupām, un pieskarieties jaunām prasībām jaunajā patēriņa koncepcijā. Attiecībā uz inovācijām tradicionālo tējas iepakojuma, Chen Zhengliang teica, ka inovācijas var panākt, mainot patēriņa pieredzi, lai patērētāji varētu ēst ātrāk un ērti. Piemēram, inovatīvu veidu liofilizēto tēju var viegli pagatavot, labāk saglabāt krāsu un smaržas tējas, vai apvienot ar citām izejvielām, lai padarītu tēju interesantāku.
Mākslīgais intelekts palīdz izstrādāt produktus un optimizēt
Dažādu ražošanas apgabalu, audzēšanas un ražošanas procesu dēļ ir audzētas arvien mainīgās tējas šķirnes. Tradicionālā tējas dzērienu pētniecība un attīstība saskaras ar milzīgām problēmām, tā kā izmantot uzlabotas mākslīgā intelekta metodes, lai paātrinātu produktu izpēti un attīstību un uzvarētu tirgū? Li Zongjun vadītājs Gastrograph's Āzijas Klusā okeāna reģionā, dalījās lomu mākslīgā intelekta datu tajā.
Gastrongraph AI ir platforma, kuras pamatā ir mašīnmācīšanās un mākslīgā intelekta tehnoloģija. Izmantojot simulāciju cilvēka maņu uztveres spējas, AI var prognozēt patērētāju tirgus izvēli pārtikas un dzērienu, un palīdzēt pārtikas un dzērienu uzņēmumiem simulēt, saprast, un optimizēt garšu saviem produktiem un garšu. AI var izmērīt patērētāju jutīgumu pret dažādām garšām, iekļaut atšķirības uztverē starp indivīdiem, ko izraisa ģenētisko gēnu un personīgo pieredzi aprēķinos; un mācīties individuālās preferences, un pēc tam prognozēt vispārējo izvēli iedzīvotāju īpašu aromāts īpašības, un, visbeidzot, izvēlēties vispiemērotāko garšu un formulu.
Izmantojot mākslīgā intelekta tehnoloģiju, produktu inovācijas, tirgus analīzi un tēja mārketinga stratēģijas var optimizēt, lai precīzi aptvertu mērķauditoriju. Tostarp jaunu produktu inovācijas pētniecība un izstrāde, produktu formulu optimizācija, zīmola portfeļa dizains, padziļināta tirgus analīze, konkurētspējīga tirgus analīze, jauna tendenču prognozēšana, garšas profila preferenču identifikācija, patērētāju vērtības ķēdes prognozēšana utt.