1. Pigmentēta tēja
Apstrādājot zaļo tēju, "zaļā" ir ļoti svarīgs process, kurā "zaļš" attiecas uz polifenola oksidāzes tēju. Ar "nogalināšanu" to, tēja netiks oksidēts un zaļums var saglabāt uz ilgu laiku.
Apdedzināšana ir liela ietekme uz tējas kvalitāti. Piemēram, "Daguan tējas teorijā" tējas skaistums un ļaunums ir īpaši saistīts ar tvaicēšanas pumpuriem (aizvēršanas metode) un presēšanas dzeltenās krāsas ieguvumiem un zudumiem.
Sakarā ar problēmām, piemēram, sliktas ražošanas metodes vai izejvielas, dažas tējas lapas ir ļoti neglīts pēc tam, kad pabeigta, un, protams, kļūst uglier, kad tie oksidējas nākotnē. Lai pelnītu naudu, daudzi black-hearted uzņēmumiem uzņemties risku un izvēlēties pievienot pigmentus, lai uzlabotu krāsu tējas.
Starp šiem pigmentiem, visbiežāk ir svina hroma zaļa, kas ir sava veida krāsu, kas var izraisīt lielu kaitējumu cilvēka centrālo nervu sistēmu un orgānus.
Identifikācijas:
1. Zaļā tēja vellus mati bieži ir balts, bet krāsotas zaļās tējas vellus mati ir zaļš.
Tējas lapu krāsa bez pigmenta ir dabiska. Ja tas ir krāsotas tējas, krāsa izskatās ļoti nedabisks. Pamatojoties uz to, var spriest, vai tēja ir krāsota.
Galvenie punkti: Iemērkšana nedaudz ūdens uz rokām un berzēt tējas lapas, lai redzētu, vai tēja izbalināt ar ūdeni.
2. Know it īsumā
Izmantojiet baltu papīra tasi, lai padarītu tasi tējas. Ja tējas lapas ir krāsotas, uz augšējās ūdens līnijas papīra tasi parādīsies skaidrs zaļš aplis, un krāsa izskatīsies skaidri slāņveida ar tējas zupu. Vai novērot, vai ir kādas krāsvielas noguldījumi apakšā kauss. Parasti dabīgās tējas lapas nav šos nosacījumus.
Galvenie punkti: Apkaisīt brūvēts zaļā tēja vienmērīgi uz balta papīra dvieli (nav apkaisa pārāk daudz, papīra dvieli var iemērc), jūs varat atrast pēc tam, kad tajā pašā laikā, ja tas ir tēja ar pigmentu, tas ir tikko iemērc Viena daļa no vietas ir zaļa, un viens nav zaļš.
Tējas zupa ir vaina
3. Smarža aromāts tējas, tas ir asa?
Bez pigmenta tēja būs vāju tējas aromāts, tīra aromāts, mākslīgi pigmentēta tēja būs savdabīga smarža, un būs asa, smaržo ļoti nepatīkama.
2. Cukurs Cepta tēja
Tā sauktā saldums, tas ir, salds pēctāvs, ir viens no visvairāk aizraujošu īpašības tēju.
Kā slavēja Wang Zizhi no Qing Dynasty: Zīmogs modelis kļūst dabisks raksturs, un tēja garšo salds un ērts.
Lai padarītu sliktāks produktus, lai sasniegtu efektu "atgriežas saldums", melnīgs tirgotāji bieži pievienot cukuru tieši cepta tēja. Lai gan bedre ir mazliet atkauliņoti, vismaz tas nav kaitīgs cilvēka ķermenim. Ja jūs tiešām dzert to, vienkārši dzert to.
Identifikācijas:
1. Twist viegli ar rokām, stick rokas, vai ir kraukšķīga apvalks uz virsmas tējas, tas varētu būt cepta tēja ar cukuru.
2. Ja jūs laizīt to, jūs varat nobaudīt sweetness acīmredzot.
3. Cukurs, kas pievienots cepšanas procesā, tikai pieķeras tējas virsmai, tāpēc pirmā burbuļa saldums ir ļoti acīmredzams, bet otrā burbuļa saldums ir izkliedēts, atstarpe būs liela, un to var attiecīgi atšķirt.
3. Talks tēja
Talks ir magnija silikāta minerāls. Tā pulveris, kas apstrādāts ar sālsskābi, ir talks. Pasaules Veselības organizācija definē to kā kancerogēnu ar nelielu bedri, bet tas joprojām ir daudz mazāk kaitīgs nekā Nr.1 krāsu.
Black-hearted tirgotāji bieži izmanto talka pulveris, lai segtu melnā apakšā zemākas tējas lapas, lai padarītu tos izskatās labāk, garša svaigāku un tumšāku.
Identifikācijas:
Pēc pievienošanas talka pulveris, tējas zupa būs nenormāli duļķains un izskatās ļoti neparasts. Šī viltošanas metode ir salīdzinoši zemas klases un parasti pastāv mazos, shoddy semināros.
Četri. Smaržas tēja
Attiecībā smaržas tējas, Song Huizong teica (sliktāks tēja) "Ja persiku kodoli ir sajaukti, tās gāze ir skāba un ļauna", kas ir žilbinošas kontrastu ar labu tēju.
Tāpēc negodīgi tirgotāji izvēlas pievienot aromāts tējas maldināt patērētājus ar shoddy produktiem.
Identifikācijas:
Essence tēja ir spēcīgs aromāts un ir ļoti nedabisks.
Parasto tēju var pagatavot tikai ar smaržu virs 80°C, bet tējas darīšana siltā ūdenī ir neticami smaržīga, un Bacheng ir piegaršu tēja.
Piegaršu tēja ir zema izturība. Parasti pēc pagatavošanas katras tējas smarža ātri samazināsies.