Dzeramais tēja tūlīt pēc ēšanas netiks novērstu to, bet ietekmēs gremošanu. Ķīniešu zaļā tēja satur lielu daudzumu tanīnskābes. Dzeramais tēja tūlīt pēc ēšanas apvienos sagremojams proteīns kuņģī ar miecvielu, lai veidotu negremināmu sacietējušu vielu, kas ietekmē gremošanu un olbaltumvielu uzsūkšanos. Vēl svarīgāk ir tas, ka tēja kavē organisma uzsūkšanos dzelzs, samazinot uzsūkšanos dzelzs pārtikā par 50%. Ilgtermiņā tas ietekmē cilvēku gremošanas funkciju un pat izraisa dzelzs deficīta anēmiju. Turklāt liels daudzums tanīnskābes tējtējvīkā apvienosies ar olbaltumvielām, lai veidotu tanīnskābes proteīnu. Šī viela ir savelkoša iedarbība, vājina zarnu peristalsis, tādējādi paildzinot uzturēšanās laiku pārtikas atliekas zarnās, izraisot aizcietējumu. Tāpēc ieteicams dzert tēju vienu stundu pēc ēšanas, tas būs labāk veselībai.
Ne visas tējas ir tik jaunas, cik vien iespējams. Pat ja tā ir ķīniešu zaļā tēja, vislabāk ir nedzert to, tiklīdz tas ir veikts. Jaunā tēja radīs lielāku kairinājumu kuņģa gļotādas. Turklāt Ķīnas zaļā tēja ir zināma aukstuma, tas ir labākais, lai gaidītu, lai tā izzūd pirms dzeršanas. Ja jūs vēlaties dzert svaigu zaļo tēju, tas ir labākais, lai dzert to apmēram pusgadu pēc tam, kad tas ir veikts. Izņemot Ķīnas zaļā tēja, labākais dzeršanas periods citām tējkarēm ir gandrīz otrais gads. Jo šīs tējas tiks ceptas vai grauzdētas ražošanas procesā, garša nebūs labāka, kamēr uguns būs pazudusi.