Original Technology Daily Technology Daily
◎ Science and Technology Daily reportieris Guo Guozhong un korespondents Jiang Wenrong
Pirms dažām dienām daži vietējie mediji, kurus intervēja eksperti, sacīja: "Tā kā šai epidēmijai nav īpašu zāļu, visiem ir jāpievērš uzmanība imunitātes uzlabošanai." “Zaļā tēja satur daudz tējas polifenolu, katehīnu, aminoskābju un vitamīnu, kas var uzlabot imunitāti un novērst novecošanu, pretvēža, sterilizācijas un pretiekaisuma iedarbību."
Tātad, kādas ir zaļās tējas aktīvās sastāvdaļas? Kāda ir tējas polifenolu un katehīnu ietekme? Vai cilvēki bieži var dzert tēju, lai pretotos vīrusiem un uzlabotu cilvēka imunitāti? 4. maijā žurnāla Science and Technology Daily reportieris intervēja attiecīgos ekspertus.
Senie cilvēki jau sen ir atzinuši tējas ieguvumus veselībai
Ķīna ir tējas dzimtā pilsēta. Tēja tika atklāta un izmantota vairāk nekā pirms 4700 gadiem, un pamazām ir izveidojusies unikāla tējas pagatavošanas un dzeršanas kultūra. Ķīnā ir daudz veidu tējas izstrādājumu. Galvenās šķirnes ir zaļā tēja, melnā tēja, oolong tēja (zaļā tēja), baltā tēja, dzeltenā tēja un melnā tēja. Starp tiem Jiangnan ir galvenais smalkās zaļās tējas ražotājs.
Pēc Čandžou Inženierzinātņu profesionālās un tehniskās koledžas Pārbaužu, testēšanas un sertifikācijas skolas pārtikas kvalitātes un drošības disciplīnas vadītāja Dr. Yingchao Li domām, tējas dzeršanas paradums manā valstī pastāv jau senatnē, un senie cilvēki jau sen ir atzinuši tējas ietekmi uz veselību." Dzert" teica." Materia Medica&papildinājumi quot; no Tangas dinastijas teica:" Tēja ir zāles pret visām slimībām" ;.
Pēc Li Yingchao teiktā, mūsdienu zinātnisko pētījumu rezultāti arī parāda, ka tēja satur vairāk nekā 450 organiskos savienojumus un vairāk nekā 15 neorganiskos minerālus, galvenokārt ieskaitot pamata uzturvielas, piemēram, vitamīnus un minerālvielas. Vērtīgākā lieta ir tās bagātīgās veselības aktivitātes. Sastāvdaļas, piemēram, organiskie savienojumi, piemēram, katehīni, kofeīns, flavonoīdi un tējas polisaharīdi; šīm aktīvajām sastāvdaļām ir antioksidācija, pretvēža līdzekļi, asins lipīdu līmeņa pazemināšana, asinsspiediena pazemināšana, cukura līmeņa pazemināšanās asinīs, sterilizācija, pretiekaisuma līdzekļi un imunitātes uzlabošana. Starp daudzajiem tējas veidiem zaļajai tējai ir lielāka veselība nekā citām šķirnēm.
Pētnieki norādīja, ka, izdzerot 5 mazas tējas tases dienā, pietiek ar teanīna uzņemšanu, lai palīdzētu organismam ievērojami nostiprināt izturību pret specifiskām bakteriālām infekcijām, dzerot tējas dzērienus divas nedēļas pēc kārtas, var palielināt izturību pret baktērijām.
GG quot; Zem globālā&# 39 biežuma; jaunais vainags' epidēmija, cilvēkus vairāk uztrauc zaļās tējas imunitātes uzlabošanas efekts. Tomēr, ciktāl tas attiecas uz pašreizējo pētījumu progresu, tējas ekstrakti (galvenokārt tējas polifenoli un tējas polisaharīdi) ir imūni pret ķermeni. Lai gan spēka pastiprinošais efekts ir apstiprināts, tas joprojām ir izmēģinājumu ar dzīvniekiem stadijā, un klīniskā pielietojuma ziņojumi nav redzēti. Li Jingchao teica, ka tāpēc ikvienam vajadzētu būt racionālam attiecībā uz tējas ieguvumiem veselībai, un pārtikas fizioloģiskās regulēšanas ietekme uz ķermeni ir lēna. Process, salīdzinot ar zālēm, ir lēns, bet bez toksiskām blakusparādībām un prasa ilgstošu noturību.
Li Jingchao atgādināja, ka, ņemot vērā pašreizējos pētījumus, nav šaubu, ka tējai ir daudz ieguvumu veselībai, taču tai nevajadzētu būt pārlieku atkarīgai, nemaz nerunājot par klausīšanos baumās un dzerot to mērenībā. Tā kā papildus iepriekšminētajām tējas labvēlīgajām aktīvajām sastāvdaļām neizbēgami pastāv pārtikas nekaitīguma riski, piemēram, pesticīdu atliekas un mikotoksīni stādīšanas un uzglabāšanas laikā, un pārmērīga ēšana arī apdraud veselību.
Faktiski pēc jaunās vainagu epidēmijas uzliesmojuma Ķīnā vietējā pētnieku grupa internetā ziņoja, ka&"tēja ir laba ekstracelulārā nogalināšana un jaunā koronavīrusa" intracelulārā proliferācija"; paziņojumu, attiecīgās pašvaldības un zinātniskie pētnieki arī publiskoja. Tiek norādīts, ka, lai arī daži eksperimenti ir pabeigti, pārliecinoši zinātniskie dati vēl nav iegūti.
Eksperti norādīja, ka in vitro testam ir vīrusu nomācoša iedarbība un tas nenozīmē, ka in vivo testam būs tādi paši rezultāti. Tam jāpierāda klīniskie pētījumi, lai pierādītu tā efektivitāti pret jauno koronavīrusu. Tāpēc, pamatojoties tikai uz šī in vitro šūnu eksperimenta rezultātiem, nav iespējams secināt, ka GG; tējas dzeršana var novērst jaunu koronavīrusu infekciju." Patērētāji nedrīkst uzticēties baumām.
Intervijās ar žurnālistiem daži nozares cilvēki un nepiederošie cilvēki parasti uzskata, ka tējas ražošanas uzņēmumiem ir jāievēro zinātne un tie nedrīkst akli paplašināt tējas funkciju savā darbībā, maldināt patēriņu un izraisīt negatīvas sekas un ietekmi uz sabiedrību. Attiecīgajiem vietējo pašvaldību departamentiem būtu jāpievērš lielāka uzmanība tējas kultūras popularizēšanai, tējas ētikas un tējas cilvēku gara aizstāvībai, uzmanības pievēršanai zinātniskiem pētījumiem, tehnoloģiju paātrināšanas paātrināšanai un labākai tējas ieguvei veselībai, cilvēku uzlabošanai' veselība un cilvēku bagātināšana' diētiskā dzīve. Veiciniet savas valsts' tējas nozares veselīgu attīstību.