Produkta apraksts:
Lielas formas tējas lapas
Sagatavošanas process parasti ietver: izkliedēšanu, zaļo nogalināšanu, vīšanu un žāvēšanu. Tostarp žāvēšana ir galvenais solis, lai šaujampulvera tēju izveidotu aplī, un tajā ietilpst četri posmi: Erqing cepšana, mazais katls, katls un lielais katls. Procedūra ir sarežģīta un laikietilpīga, parasti ilgst vairāk nekā 5 stundas.
Pēdējos gados uzņēmums ir piedāvājis šaujampulvera tējas pagatavošanas metodi, kas atrisina zemas ražošanas efektivitātes problēmu. Tālāk ir sniegti daži padomi.
Smērēšana: Pēc tējas savākšanas izklāj to uz bambusa sieta. Tējas biezums ir 1-3cm. Izkliedēšanas laiks ir 1-4 stundas. Šajā periodā lapas tiek apgrieztas 2-6 reizes. Tēju smērē, līdz ūdens saturs sasniedz 68%-75%;
Nogalināt zaļo: izmantojiet tvaiku, lai iznīcinātu zaļo, izklājiet tējas lapas uz bambusa sieta, kura biezums ir no 2 līdz 4 cm, un pārklājiet bambusa sietu ar vairākiem marles slāņiem, uzlieciet bambusa sietu uz tvaika katla, kad visa marle. virsma izplūst no tvaiku , Atklājiet marli, ļaujiet tvaikiem 15-25 s iziet cauri uzklātajam tējas slānim un vienlaikus apgrieziet lapas, pēc tam ielejiet tvaicētās tējas lapas ceptajā zaļajā katlā, kontrolējiet temperatūra katlā 200~220 grādi , maisot cep 0,5~1min, Kamēr tējas mitruma saturs sasniedz 60%-65%;
Ritināšana: ielieciet zaļās tējas lapas ripināšanas mašīnā;
Žāvēšana: ielieciet savītās tējas lapas bambusa sietā, nosusiniet savītās tējas lapas ar karstu gaisu līdz mitruma saturam no 40% līdz 45%; pārnest uz pannas un maisot apcepiet, saglabājiet lapu temperatūru 45 līdz 50 grādu robežās, sagaidiet lapas. Kad gals ir uzrullēts, izmantojiet tējai piespiedējplāksni, kas atbilst katla dibena loka formai. lapas, samaziniet lapu temperatūru līdz 30 ~ 35 grādiem (lai lapas neiztvaikotu pārāk ātri, pārāk vēlu, lai veidotos aplis), pagrieziet spiediena plāksni, lai tējas čokurošanās kļūtu apaļa un ūdens saturs tējā nebūtu 20 %-24%; paaugstiniet lapu temperatūru līdz 45-50 grādiem un turpiniet cept 90-120min, līdz tējas mitruma saturs ir 4%-6%.
Tostarp smērēšanas procesā tēju izklāj vēsā un sausā telpā. Tīkla pārsegs virs bambusa ekrāna ir mazāks par asmeni. Bambusa ekrāns ir uzklāts uz kronšteina. Vienā kronšteina pusē ir uzstādīts dzesētājs, lai pūstu aukstu gaisu uz tējas lapām. No āra sausināšanas ventilatora tiek noņemts mitrs gaiss. Tējas lapu biezums ir 1,5 cm, un laiks ir 1,5 līdz 2 stundas. Periodā lapas apgriež 5 līdz 6 reizes, un tējas lapas izklāj, līdz ūdens saturs sasniedz 68% līdz 70%.
Apzaļumošanas procesā klājuma biezums ir 3cm. Pēc tam, kad marle ir atsegta, ļaujiet tvaikiem 20 sekundes iziet cauri uzklātajai tējas kārtai un vienlaikus apgrieziet lapu. Pēc tam tvaicēto zaļo tēju ielej ceptajā zaļajā katlā, lai kontrolētu temperatūru katlā. 210 Cepiet maisot 45 sekundes grādos, līdz ūdens saturs tējā sasniedz 62%. Pirms tvaika nogalināšanas pabeigšanas pannu iepriekš uzkarsē līdz 200-220 grādiem.
Velmēšanas procesa laikā mīcīšanas iekārtas ātrums ir 60-75r/min, mīcīšanas metode ir gaisa mīcīšana 12-18min, viegla mīcīšana 8-12min, gaisa mīcīšana 6-8 min, vidēja mīcīšana 8-12min, gaisa mīcīšana 5 -10min, spēcīga spiediena mīcīšana 6-12min, viegla spiediena mīcīšana 8-12min, gaisa mīcīšana 5-10min kārtībā lai asmeni izveidotu sloksnēs.
Starp nogalināšanu un savērpšanu ietver arī: gaisa dzesēšanas izmantošanu, lai ātri atdzesētu tējas lapas pēc nogalināšanas, lai pazeminātu lapu temperatūru līdz 26-30 grādiem.
Žāvēšanas posmā spiedplāksnes izliektā virsma, kas vērsta pret pannas dibenu, tiek veidota ar virpuļojošu rakstu, un, griežot, pannas apakšdaļa tiek nospiesta viegluma secībā.
Šī izgudrojuma šaujampulvera tējas ražošanas metodē tiek izmantots karsts gaiss, lai ātri izžāvētu tējas lapas žāvēšanas procesā, un, kad veidojas aplis, presēšanas plāksnes rotācija tiek izmantota, lai paātrinātu noapaļošanas ātrumu, tādējādi samazinot noapaļošanas laiks un šaujampulvera tējas ražošanas efektivitātes uzlabošana.
Produkta informācija:
Populāri tagi: labākā Afganistānas zaļā tēja, Ķīna, piegādātāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, lēta, zema cena, bezmaksas paraugs
